Tag-Archiv: Essen
Knusprige Hähnchenschenkel auf pikanten Kartoffeln aus dem Ofen
Ich bin kein großer Geflügelesser, aber irgendwann muss man ja über den eigenen Schatten springen und Abwechslung in die Küche bringen. Drum nahm ich mir neulich zwei Hähnchenkeulen mit und überlegte mir abends, was ich damit anstellen könnte. Heraus kam ein einfaches wie leckeres Gericht – und das geht so: Zutaten (für 2 Portionen) 2 [...]
Cottage Pie
Meinen letzten Cottage Pie hatte ich vor einem halben Jahrzehnt gemacht. Da ich zwischenzeitlich in Irland Gelegenheit hatte diverse “Originale” zu kosten, war es nun Zeit sich einmal wieder dran zu machen. Der Cottage Pie eigent sich prima zur Resteverwertung, wenn einmal wieder gekochte Kartoffeln über sind, als Alternative etwa zu Bratkartoffeln. Zutaten für 4 [...]
Fisch in pikanter Tomatensoße aus dem Ofen
Seit einiger Zeit lungerten noch drei einsame Seelachsfilets in meinem Tiefkühlfach vor sich hin. Es wurde Zeit ihrem Leben, oder vielmehr ihrem Tod, einen Sinn zu geben. Hier kommt das Ergebnis in Bild und Schrift: Die Zutaten (für 4 gute Portionen) 3-4 Fischfilets (Seelachs oder Barsch) 2 Dosen á 400ml stückige Tomaten 2-3 Rispentomaten 1 [...]
Die schärfste Currywurst und ich – Ein Leidensbericht
Ich liebe gut gewürztes Essen. Gern darf es auch etwas schärfer zugehen. Da bin ich recht schmerzfrei und probierfreudig. Als wir bei unserem Hockeytripp nach Mannheim vor einigen Wochen in der Nacht zu einer Currywurstbude geleitet wurden, die angeblich die schärfsten Würste der Republik haben soll, war zumindest meine Neugier direkt geweckt. Der Rest wollte [...]
Putenschnitzel im Speckmantel auf Spinat und Käse
Wieder so ein Tag wo man in den Kühlschrank schaut und denkt “Ach herrje, was mache ich denn damit?”. Einem Impuls folgend hatte ich gestern Abend schonmal TK Spinat zum Auftauen rausgelegt (ich besitze keine Mikrowelle). Ein Stück Gorgonzola konnte ich noch entdecken, Frühstücksspeck (Bacon) war ebenfalls noch dort. Da mir nicht nach Pasta war [...]
Rosenkohl-Suppe mit Fleischbällchen
Einem Reflex folgend habe ich gestern beim Einkauf einfach mal Rosenkohl mitgenommen. Rosenkohl habe ich im Leben noch nicht selbst in Rezepten verwurstet. Nach dem Studium diverser Rezepte im Netz habe ich mich schlussendlich zu einer eigenen Variation entschieden, die sich auch an dem orientiert hat, was mein Kühlschrank gerade hergab. Heraus kam das Koch-Rezept [...]
Verschiedene Pilze an Bandnudeln in Sahnesoße
Heute war mir irgendwie nach Pilzen, also ging es nach einer kleinen Stippvisite im Edeka an den Herd. Da man das Ergebnis guten Gewissens essen konnte, kommt an dieser Stelle das Rezept: Die Zutaten (für 2 Portionen) Zubereitung für Morchel Sauce (findet man in der Regel im Regal mit den Trockenpilzen unweit der Gewürze und [...]
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt jedem, ist der Lieblingsgast auf jeder Party und kann unkompliziert in großen Mengen hergestellt werden – die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Da sie gerade bei mir auf dem Speiseplan stand, folgt anbei mein Basisrezept: Zutaten (8-10 Portionen) 250g Schweinemett 250g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 1 Zwiebel 2-5 Stangen Lauch (sog. [...]
Chipsfrisch El Gaucho – BBQ aus der Tüte?
Mit “El Gaucho” fügt Funny-Frisch seiner Chipsfrisch-Kartoffelchipsserie eine neue Sorte hinzu. Ohne künstliche Geschmacksverstärker und ohne künstliche Aromen will man “eine einzigartige Kombination aus würziger Süße und herzhafter Grillsauce” präsentieren. Als Chips-Fan, konnte ich an dieser Kreation nicht vorbei gehen… Gauchos, so bezeichnet man die Viehzüchter Südamerikas. Meist denkt man an Argentinien, Rinder und ausgelassene [...]
Will code Drupal for Chips [en]
I guess we all remember the famous “will code for html” fun picture from the 2000 dot-com bust. It got famous again (sad but true) over the last couple of months when times got rough for a lot of startups as well as some established IT businesses (not mentioning all the other business sectors). Today [...]